2016年12月03日 20:26  カテゴリ：メニュー

大根と紅芯大根です。

こんにちは、中国料理 翔園です。
今回は、大根の甘酢漬けのご紹介です。材料は、大根と紅芯大根です。紅芯大根は、酢に反応すると色が抜けます。それを利用すると白い大根がピンクに変化しました。この鮮やかな色は、自然の着色です。
前菜の一品でお出ししております。



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Posted by 中国料理 翔園 オーナーシェフ松下 │コメント(0)
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